日本発のミルクレープを世界に!

LadyM Beverly Hills

ロサンゼルスで今いちばんホットなパティスリー、LADY M Confectionsに行ってきました。ミルクレープ、ミルフィーユ、ショートケーキ、モンブランといった日本人が大好きなケーキを繊細な味で表現した同店。日本型のケーキがLAに旋風を巻き起こしています。 Continue reading 日本発のミルクレープを世界に!

アメリカのスシはおいしい!!

日本から戻ってきた直後に、お寿司屋さんにいく機会があった。そこでつくづく思ったのは「アメリカのスシはおいしい!!」ということだった。「スシ」は今や国際語。アメリカではスシバーの数がフランス料理店を超え、スーパーでスシパックが気軽に買えるようになり、学校のカフェテリアでも出されるほど主流社会に浸透した。そして、グルメ都市の代表であるロサンゼルスでは、熾烈な競争と舌の肥えた美食家たちが、スシのレベルをどんどん引き上げている。 Continue reading アメリカのスシはおいしい!!